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用高品质的糯米和草香恰到好处的艾草叶做成的麻糬，包裹红豆内馅，带有淡淡青草香，也叫作“蓬饼”。中医认为艾蒿的草香有助于祛除邪气，于是每逢3月3日“桃之节”，日本人都会以草饼为食，桓武天皇延历二十三年（803）年的《皇大神宫仪式帐》中有“三月例，三月节，新草饼作奉”的记载，草饼在日本也曾被当做祭品。于是3月3日也被称为“草饼节”，草饼又是春季的季语。如果说法式的甜品营造的是romantic氛围，那么日式甜品诠释更多的是优雅温婉东方情调。

日本的点心特点就是精致、唯美。它会根据季节的特点加入代表性的食材，春季的樱花、秋季的红叶，与其说是点心，更像是一件料理人独具匠心的艺术品。经过了数千年的历史，日本人早就已经将和果子与他们的文化和民族精神紧紧的结合在一起了。中秋圆月也叫“中之月”，与圆月形状相似的食品，也被命名为“中”。以他们的国花──樱花为例，许多和果子的制灵感都是取材于此，如：粉嫩的粉红颜色、花瓣的形状，甚至是材料上也取用樱花花瓣或是盐渍的樱花叶，所以小小的和果子代表的，其实正是日本人的文化与精神。

据《延喜式》记载，索饼是用小麦、米粉、盐、酱、未酱、醋等材料制成的形状细长的果子，又叫麦绳。食材中含有未酱，相当于现在的味噌，这一点耐人寻味。在江户时代，这种索饼是七夕的庆典食品之一，由虎屋进献给朝廷。人们认为索饼就是素面的原型，所以素面行业把七月七日定为“素面日”。原本以外皮包着红豆内馅才称为中，但是现在里头包着其他食材的食物也能称为中。另外，江户时代七夕吃素面的习俗十分流行，幕末时期，江户纪州（和歌山）的藩邸内，轮番当值的武士们都会相互赠送素面和毛豆。

大家对于日式糕点的印象是什么？精致？圆形或是方形的薄酥饼夹着红豆馅，中在日式点心里算是大的、里面放了满满馅料。漂亮？还是别的什么？总而言之，说颜值高是没错的。糕点师傅将工匠精神用在糕点制作上，几十年如一日，精心打造的糕点不仅美貌，味道也特别讲究，可以说是美貌与美味并存。今天小编为大家介绍几家，购买伴手礼时可以参考一下。外郎）是名古屋代表性糕点，大须和名古屋站有不少外郎礼品店。位于名古屋站的KITTE名古屋1F有家青柳总本家店铺，货品齐全，出售青柳总本家的所有商品，既有青柳外郎，也有季节限定糕点、当月推荐外郎等。还可以在店内享用“外郎和抹茶套餐”以及“芭菲”等甜点。看看这可爱的青蛙牛奶出浴。